Trang chủ » 4 món cà ri cay xè ấm bụng

4 món cà ri cay xè ấm bụng

(Ngày đăng: 13-11-2013 06:45:03)
icon facebook   icon google plus  
Với tiết trời se lạnh như thế này thì những món cay nóng như cà ri sẽ vô cùng thích hợp để thưởng thức trong bữa cơm gia đình.

Thịt bò hầm cà ri

Món ăn thoang thoảng mùi cà ri, vị bùi bùi đỏ của bí lẫn với từng miếng thịt bò đậm đà, thích hợp khi tiết trời se lạnh.

Nguyên liệu:

- Thịt thăn bò  200 gr

- Hành khô tím 2 củ

- Tương cà (ketchup) 4 muỗng  cà phê

- Bột cà ri 1 muỗng cà phê

- Hạt nêm 2 muỗng cà phê, ½ muỗng cà phê đường

- 1 muỗng canh dầu ăn

- Bí đỏ 1/2 quả

Chế biến:

- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn, thấm khô

- Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vừa ăn bằng dao răng cưa.

- Củ hành tím băm nhuyễn, chia làm 2.

- 1 củ hành còn lại lột vỏ, cắt đôi.

- Ướp thịt bò với 1 phần hành băm, cà ri, tương cà, chút dầu ăn, hạt nêm, đường cho thấm trong 15 phút.

- Phi chỗ hành còn lại với dầu ăn cho thật thơm, cho bí đỏ xào qua rồi vớt ra.

Cho thịt bò đã ướp vào xào đến khi bò săn lại, đổ nước vào đun riu riu lửa, khi bò thật mềm, cho bí đỏ, hành tím vào đun và nêm lại cho vừa ăn.

Khi bí, bò đã mềm và thấm gia vị, nước sánh lại thì trút ra đĩa, dùng nóng với bánh mì hoặc cơm trắng đều ngon. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Thịt dê nấu cà ri

Nguyên liệu:

- Thịt dê đã lọc bỏ xương: 500 gr

- Nước dừa: 1 quả

- Nước cốt dừa: 1/2 bát ăn cơm

- Bột cà ri: 3 gói (3g/ gói)

- Sữa: 1 túi

- Khoai tây: 1 củ

- Khoai lang: 1 củ

- Hành khô, gừng, tỏi, sả, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu.