Trang chủ » Tự làm spaghetti xốt trai

Tự làm spaghetti xốt trai

(Ngày đăng: 07-12-2013 02:06:55)
icon facebook   icon google plus  
Món mì spaghetti xốt trai này chắc chắn sẽ đem đến một hương vị hấp dẫn và mới lạ cho những ai thích mì Ý!

Nguyên liệu:
- 1kg con trai, làm sạch
- 600g cà chua thái hạt lựu
- 2 tép tỏi, nghiền nát
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh rau mùi, xắt nhỏ
- Muối, hạt tiêu vừa ăn
- 360g mì spaghetti
Cách làm:
Bước 1: Cho trai vào ngâm với nước muối loãng khoảng 3 giờ để trai nhả bớt cát bên trong miệng. Tỏi xào với dầu ô liu trong 1 phút hoặc cho đến khi thơm vàng.
Cho cà chua thái hạt lựu và chảo tỏi, và xốt cà chua với ngọn lửa trung bình từ 5-10 phút, rồi tắt bếp, cho sốt cà chua sang một bên.
Bước 2: Cho trai vào nồi, đậy vung lại, và đun với ngọn lửa lớn cho đến khi trai mở miệng.
Khi trai mở miệng, vớt trai ra khỏi nước (nước từ trai chảy ra). Nước trai lọc sạch qua rây để dùng làm nước xốt.
Lúc này, bạn có thể để nguyên vỏ trai hoặc lấy riêng thịt trai ra (hoặc có thể để lại 1 nửa số vỏ dùng trang trí).